의사들만 아는 봄 건강 살림법! 한의사의 <감기 이기는 비법>이 이번 살림만물상의 주제예요.
송영섭 한의사선생님 나오셨습니다. 건강에 있어서 "예방"이 가장 좋다고 하는데요,
4월 감기 질환 증상은 결막염, 콧물, 피부건조 등이 있지요. 이런 증상들을 완화해줄 비법!
첫번째 비법은 오미자예요.
오미자가 한약 처방보다 더 우선할 수 있는 예방법이라고 합니다.
영어로 five flavor fruit(오미자)라고 하네요.
요새 미세먼지도 심한데 오미자가 정말 도움이 되는 철이랍니다.
오미자를 차로 마시는 거예요.
<오미자차 만들기>
1. 말린 오미자를 믹서에 넣어 가루로 만들어요
2. 티백에 간 오미자를 한숟가락 넣어줍니다.
3. 빈 주전자에 티백을 넣고 뜨거운 물을 넣고 우려냅니다. 하루 이상 우리면 더 좋아요
두번째 비법은, 면역력 키워주는 식이섬유 풍부한 양배추입니다.
소화력이 떨어지면 면역력이 떨어지는 지름길이기에 이 양배추가 봄철에 정말 좋은 식재료라고 하셨답니다.
이 양배추로 양배추 백김치 만드는 법을 강순의 명인께서 가르쳐주셨답니다
<양배추 백김치 만드는 법>
물 5컵에 소금 4큰술 넣은 소금물에 절여줘요.
남은 양념과 물 5~6컵 정도와 섞어주시면 되요
이 두 양배추 김치는 4~5개월 두고 드셔도 된답니다~
<양배추 물김치 만드는 법>
연근은 식초나 매실액으로 닦지 않아요. 발효음식이라 식초같은 걸 넣으면 익질 않아요. 그래서 식초로 닦지 않는대신 연근을 여러번 한참 씻어 뽀얀 물은 빼야 된다고 말씀해주셨답니다.
