알토란 120회 레시피 바로 가기
<명란 주먹밥 만드는 법>
재료 : 밥 5컵, 참기름 2큰술, 소금 조금, 명란젓 2쪽, 삶은 달걀 노른자위 3개, 통깨 3컵, 무순 ¼팩, 구운 김밥용김 1장
1. 밥에 참기름 2큰술과 소금 2꼬집을 넣고 잘 비벼준다.
2. 프라이팬에 물을 조금 넣고 명란젓을 넣어 15분 정도 익힌다.
3. 익힌 명란젓을 먹기 좋게 썰어 준비한다.
4. 무순은 가지런히 씻어 뿌리부분만 자르고 구운김은 폭 0.5cm, 길이 4~5cm로 잘라 준비한다.
5. 밥은 동글납작하게 손으로 빚어 그 속에 명란 익힌 것을 넣고 초밥모양으로 주먹밥을 만든다.
6. 취향에 따라 명란주먹밥 위에 달걀 노른자가루, 통깨를 묻히고 무순은 주먹밥 위에 가지런히 올린 후
김으로 띠를 두르듯이 두르면 완성된다.
7. 주먹밥을 상추에 한 개씩 싼 다음 도시락통에 예쁘게 담는다.
