연 매출 25억에 빛나는 반찬가게 모자분이 나오셨답니다.
한식반찬 200여가지에 마늘이 빠지지 않는다고 하시는데요,
오늘 회춘재료인 마늘을 주 반찬으로 3가지 만드는 방법을 알려주신다고 합니다.
그러려면 일단 만능마늘 고추장을 만들어야 해요.
만능마늘 고추장 재료입니다.
이 양념장에 부을 육수를 만들기 위한 재료입니다.
<육수 만드는 법>
찹쌀 육수는 식혀서 사용하세요.
생강은 마늘의 효과를 배가시켜주는 재료입니다.
마늘의 절반을 넣어주시면 됩니다.
이제 모두 섞어주시면 됩니다.
더 달게 드실 분들은 물엿 한컵정도 넣어주시면 됩니다.
냉장보관 한달까지 가능합니다.
숙성될 수록 더 맛있답니다.
이제 이 만능 마늘 고추장으로
효자반찬 매출 1위 양념게장 만들어봅니다!!
<꽃게 손질법>
살아있는 꽃게는 손질이 어려우니 얼음에 넣고 10분 정도 기다리면 기절합니다.
<양념게장 만드는 법>
<꽃게탕 만드는 법>
무는 물이 끓은 다음에 넣어주세요.
<마늘 무말랭이 무침>
