오늘 살림9단에 출연한 동안 회춘 군단분들의 밥상에는 공통적으로 들어가는 것이 있었습니다.
바로 무나 배추였어요
배추나 무는 생으로도 먹고 쌈무도 만들어드시구요
무동치미, 겉절이 등을 해드신다고 합니다.
무나 배추의 좋은 법은 열을 가하면 사라지기 때문에 그렇지 않은 요리법으로 드시고 계시니 효능이 있었답니다.
오늘 이 무와 배추로 요리법을 가르쳐주셨답니다.
<15분 고등어 무조림>
무, 맛된장, 고등어면 다 되는 고등어 무조림!
가장 먼저 해야 하는 것은 육수를 만드는 거예요.
무와 대파를 중불에서 구워 초벌하는 게 중요합니다.
<만능 맛된장만드는법>
<배추 나물 무침>
맛된장 2큰술, 매실청, 참기름은 1큰술씩 넣어 섞어줍니다.
