추석 또는 제사에 받은 골칫덩이 냉동 생선으로 15만원짜리 호텔급 요리로 변신합니다!
<생선 파채 조림 만드는 법>
비린내가 진동하는 생선, 냉장고에 들어갔다 나오면 더 하고 조기는 비린내가 최고봉이지요
오늘 그 조기 비린내 잡는 비법은?
우유를 끼얹고 전자레인지에 돌리면 되는 간단한 방법!
우유 속 카제인 단백질은 비린내 성분을 잡아줍니다.
이렇게 하면 비린내가 가신답니다.
추석이나 제사 때 한번 구운 생선이니까 밥상에 올릴 접시에 올려줍니다.
대파 가운데 심지는 제거해주세요. 그건 아린 맛이 납니다.
간장양념장 만들어봅니다.
그리고 기름을 끓여서 파 위에 부어줘요
