3가지 없이 3대를 만족시키는 밥상 비법!!
오늘 만들 요리는 참치 보슬이 비빔밥, 참치마파두부덮밥, 인절미토스트입니다.
이보은 씨는 전자렌지로 요리하는 법을 책으로 쓰신 분이예요.
3가지 없다는 것이 불, 영양소파괴, 설거지 거리가 없는 밥상!!! 야호~
집에 있는 참치캔을 이용한 참치 보슬이 비빔밥!
비빔밥에 필요한 고기 고명 대신 보슬보슬한 참치를 뿌려주는 요리랍니다.
1. 기름기를 제거한 참치에 간장, 설탕, 맛술을 넣고 섞어줍니다.
2. 평평한 그릇에 참치를 고루 펴줘요.
3. 총 2분 가열할 껀데 1분씩 끊어서 상태도 보고 해야 타지 않아요.
* 남은 참치는 캔 채로 냉장고에 넣어두지 마시고 다른 밀폐용기에 넣어 보관하세요.
캔으로 보관하면 철이 산화되서 발암물질이 생성됩니다!
4. 1분 가열했던 참치를 고루 섞어주고 다시 1분 더 가열해줍니다.
* 전자렌지 활용 용기인지 잘 보고 돌리세요
* 용기의 바닥면에 보면 전자레인지 기능을 하는지 그림이 있답니다. 확인해보세요.
자, 이제 고기 고명으로 쓸 참치 보슬이를 만들었구요, 이제 본격적으로 비빔밥을 만들어봅니다.
1. 볼에 찬밥을 깔아요
2. 생 채소-시금치, 당근, 양파, 느타리버섯, 표고버섯을 올립니다.
랩을 씌워 구멍을 몇개 뽕뽕 내주고 전자렌지에 댑힐 준비해요.
이번엔 <참치 마파두부 덮밥 만드는 법> 입니다.
1. 단단한 두부를 주사위모양으로 잘라줍니다.
두부의 물기를 제거해주세요. 물이 많이 생길 수가 있어요.
2. 물기를 제거한 두부에 소금, 후추로 밑간을 합니다.
3. 고추장, 된장, 간장, 설탕, 다진 마늘, 고춧가루로 양념장을 만듭니다.
4. 두부에 만들어 놓은 양념장 반을 넣어요.
5. 참치, 양파 대파를 올려줍니다.
6. 물은 반 컵을 넣어 남은 양념장을 깨끗하게 그릇을 씻는 수준으로 닦아 넣어요.
<인절미 토스트 만드는 법>
1. 찹쌀가루, 소금, 설탕을 넣구요
2. 종이컵 1컵 분량의 물을 넣고 반죽해요.
3. 전자렌지에 1분 30초 가열합니다.
전자렌지에서 꺼내면 이런 모양인데 잘 섞어줍니다.
4. 한 덩이 된 떡에 콩가루를 묻혀 인절미를 완성합니다.
5. 버터, 꿀을 30초간 녹여 허니버터를 만들어줘요.
6. 식빵 안쪽에 허니버터 발라줘요.
7. 잘라놓은 인절미를 식빵 위에 올리고 꿀을 뿌려줘요.
8. 1분간 가열한 빵 위에 꿀을 뿌려줍니다.
9. 콩고물을 뿌린 식빵에 아몬드 가루를 뿌려주면 완성입니다.
<전자레인지로 달걀 후라이 하는 법>
1. 접시에 기름을 두릅니다. 사실 기름을 안둘러도 된답니다. 이쁘게 하려고 기름을 둘렀어요
2. 소금으로 간을 해줍니다. 계란 노른자 막을 한 두번 찔러줘야 해요. 그리고 랩을 둘러줘요. 완숙은 1분, 반숙은 50초 입니다.
자, 이제 다시 참치보슬이 비빔밥으로 돌아가서, 양념장을 만듭니다.
고추장, 설탕, 식초, 깨소금을 섞어줘요
찬밥과 생 채소를 4분간 가열한 모습이예요.
여기에 처음에 만들어 둔 참치 보슬이를 올립니다.
달걀 후라이도 올려주고
양념장을 얹어줍니다. 깨도 뿌리고 있으면 쪽파도 송송 썰어넣고 참기름 뿌려주면 완성~
이제 참치 마파두부덮밥, 얘도 4분 가열했거든요 잘 섞어줍니다.
밥 위에 마파두부를 올려주면 완성입니다~
게다가 전자레인지로 제철 주꾸미 요리 되나요?
실패 없이 10분 만에 만드는 비법
<쭈삼볶음 만드는 법>
전자레인지 요리에는 기름기가 적은 고기를 사용하면 느끼하지 않고 식감도 잘 유지된답니다.
1. 간장, 설탕, 고춧가루, 후추, 다진 마늘, 매실액, 고추장을 섞어 양념장을 만들어요.
전기밥솥과 달리 전자레인지 조리할 땐 잘게 잘라야 한답니다.
키친 타월에 잘게 자른 주꾸미의 물기를 빼줘요.
2. 주꾸미, 돼지고기, 대파, 양념장을 넣고 비벼줍니다.
이제 4분씩 두번 8분 가열하면 완성이랍니다. 중간에 잘 섞어주시는 거 잊지 마시구요~
