보리밥 만드는 법, 알토란 131회 레시피 바로가기
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<청국장과 함께 먹는 보리밥 만드는 법>
재료 : 찰보리 3컵, 불린 쌀 1컵, 생표고 4개, 물 5컵
1. 한 시간 불린 찰보리 3컵을 냄비에 넣는다.
2. 한 시간 불린 쌀 1컵을 냄비에 넣는다.
3. 찰보리와 쌀을 넣은 냄비에 물 3컵을 붓는다.
4. 생 표고버섯의 갓 부분을 1cm 두께로 썬 다음, 썰어낸 생표고버섯을 냄비에 넣고 센 불로 끓이다가 물이 끓으면 뚜껑을 열고 중불로 줄인 후 밥물이 반으로 줄어들 때까지 중불로 끓인 후 약불에서 뜸 들인다.