불 없이! 초간단 대요리! 전자레인지 요리의 대가 김보은 대가 나오셨습니다.
전자레인지로 핏물 18분 소갈비찜! 10분 닭가슴살 잡채! 15분 콩국수!
두둥 기대합니다.
<핏물 빼는 시간까지 18분! 전자레인지로 소갈비찜 만드는 법>
청주는 소갈비의 잡내를, 설탕은 삼투압작용으로 핏물을 빨리 뺴줍니다.
뜨거운 물로 두번 헹궈주셔야 핏물이 잘 빠집니다.
10분 먼저 돌릴 때 잘 섞어주셔야 양념이 골고루 발린 소갈비를 드실 수 있습니다.
완성입니다.
<10분 닭가슴살 잡채 만드는 법>
당면은 뜨거운 물에 10분 불리면 빨리 불려요
가운데에 당근 양파가 들어가면 양념장이 싱거워져 버립니다.
시금치와 같은 녹색채소는 가장 늦게 넣어야 영양소 파괴도 덜 된답니다.
<콩 불리고 완성까지 단 15분 만에 만드는 콩국수>
콩을 빨리 불리는 비법은 바로 소금을 많이 넣는 것입니다.
5분동안 전자레인지에 가열하는 것은 반나절 불린 것과 같은 효과!
면에 뜨거운 물을 부어 젓가락으로 휘저어 줍니다. 찬물에 닦아주고 다시 또 이 과정을 반복합니다.
딱 3분만 가열해야 합니다. 안그러면 떡이 될 수 있어요.
얼음물에 소면을 헹궈 콩물에 내면 완성입니다.
