배추 겉절이 레시피 바로가기
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5분만에 뚝딱! 배추 겉절이 만드는 법
재료 : 알배기 배추 600g, 깐 쪽파5뿌리, 통깨 15g, 백설탕 2큰술(20g), 물엿 2큰술(20g), 새우젓 2큰술(15g),
간마늘 1큰술(10g), 멸치액젓 5큰술(40g), 중간 고춧가루 5큰술
1. 알배기 배추는 깨끗이 씻어 세운 후 칼로 밑동 부분을 동그랗게 도려낸다.
2. 알배기 배추를 먹기 좋게 어슷썰기 하여 물에 헹군다.
3. 쪽파를 5cm 크기로 썰어서 알배기 배추가 담긴 볼에 넣는다.
4. 멸치액젓 5큰술, 다진마늘 1큰술, 새우젓 2큰술, 고춧가루 5큰술, 설탕 2큰술, 물엿 3큰술을 넣고 양념장을 만든다
5. 만든 양념장을 잘 섞고 통꺠를 뿌려 배추 겉절이를 완성!