독감, 관절, 혈관 겨울철 3대 질환이지요.
이 3대 질환을 물리쳐 줄 보양 밥상 방송입니다.
의학과 한의학에서 추천하는 독감 잡는 식재료는 무와 닭입니다.
양방에서는 무를, 한의방에서는 닭을 추천해주셨습니다.
이 무와 닭을 이용해서 겨울동치미와 닭죽 15분만에 만들어봅니다.
닭가슴살로 단 15분 만에 뚝딱 닭죽!
꼭 찬물에 우려야 합니다.
한 시간 불린 쌀을 믹서기나 핸드믹서로 갈아주는데 단 7초만 갈아줘야 합니다.
5분에서 10분 정도 더 끓여주다가 송송썬 미나리를 넣고 데굴 데굴 데굴 굴린 후 불을 끄면 됩니다.
<만들어서 바로 먹는 즉석 동치미>
무에는 껍질에는 더 좋은 소화효소가 많으므로 까지 않습니다.
삭힌 고추 말고 껍질이 얇은 꽈리고추를 넣으면 숙성이 빨리 된답니다.
